Le Cornish-Rex se distingue par sa silhouette élègante, une démarche digne d'une ballerine, sa fourrure comme du velours avec un crantage marqué très serré, de longues pattes fines avec de petits pieds ovales, des grandes oreilles hautes et droites, de grands yeux ovales, une tête ovoîde (en forme d'oeufs), des moustaches à la Dali sont les principales caractéristiques de ce chat hors du commun qui reste une race rare et méconnue en France.
Caractére malicieux, forte personnalité, espiègle, très vif mais d'une infinie tendresse.